口コミ　IWANOイワノの一発解凍《解凍プレート》使ってみた

ご縁があって、IWANO/イワノの一発解凍【解凍プレート】をお試しさせていただきました。

IWANOと言えば、我が家のキッチンに欠かせない陶器のおひつや使い勝手の良いガラス容器などお気に入りがたくさん。かなり信頼をおいているキッチン用品のメーカーさんなのですが。

一発解凍とは

一発解凍とは、凍った食材を置いておくだけで普通より早く解凍ができるプレートのことです。

素材は、熱伝導率に長けたアルミニウム合金を使用しています。裏側には、35本の放熱フィンが配置《バイクのフィンにインスパイア》されています。

金属部分の表面積を拡げると空気に触れる部分が増えるため放熱効果が高まるという原理を利用したものです。

なるほどー。

解凍時間を短くできる解凍プレート【一発解凍】を使ってみた

では、早速、一発解凍を使っていってみましょう。

ステーキ肉を解凍

ステーキ（牛肉）を解凍していきます。

1時間半後、一発解凍の上で解凍したものは、ほぼ解凍できました。一方、お隣、テーブルの上でそのまま解凍したお肉はまだ凍っています。

鶏もも肉を解凍

お次は、いつも解凍に時間がかかる鶏もも肉。

これまでは、前の晩に冷蔵庫に移しておかなければ、次の日使うのは無理だなぁという感覚でいましたが、一発解凍を使用し解凍したところ約3時間で完璧に解凍できました。※室温等の状況により時間は前後するとは思います。これだったら、朝出して昼ごはんに、昼に出して夜ごはんにでもありな時間ですね。

隣でテーブルに置いたまんまで解凍していたものは、まだカチコチでした。うむ、やはり大物は特に差が出ましたね。

ドリップも出ていないですし、とてもキレイな状態で解凍できました。

アボカド《冷凍食品》やシーフードミックス《冷凍食品》の解凍

また、解凍が完了したら、そのまま食べる冷凍アボカドや、冷凍食品の副菜など。

私の詰めが甘くて、けっこうギリギリで解凍し始めて早く溶けてーーーと後悔することしばしば。

解凍し、加熱するものならば、少し凍っていてもごまかしがきくのですが《あんまり良くないけどね》そのまま食べるものは完璧に解凍してなくてはおいしくない。

また、冷凍のシーフードミックスなんかも冷凍状態から茹でるより一度解凍してから茹でた方がぷりぷり感が強くておいしいのでしっかり解凍するのがおすすめ。

一発解凍は1時間半で完璧に解凍できたのに対して、ガラス容器に入れて解凍したものはまだ凍っています。

アボカドは写真ではわかりにくいのですが、同じく一発解凍を使用していないものは1時間半の時点でまだ凍っています。

解凍時間が短くなるといいこと2つ

1. 忙しい主婦にとって、効率が良くなり時短になり、心の余裕が生まれる
2. 解凍時間を早くすることで、旨みを逃さすそのままのおいしさをキープできる《お肉はドリップも少ないです》

ジップロックに入れたままでも十分解凍早める効果がありました

私は、解凍中の乾燥、ホコリ等が気になるので、ジップロックにしまったままで一発解凍の上に置くという形を取りました。ジップロック（ビニール）をはさむことで少し一発解凍の恩恵が減るのでしょうか・・・・。ちょっとわかりませんが、私としては、ジップロックありでも一発解凍を使用しなかった場合と比較すると解凍時間にかなりの差が出たと実感できたので、これからもジップロック＋一発解凍という形で使っていきたいなと思っています。

一発解凍の上に直接食材を置く場合はラップをふわりとかけました。

一発解凍は食洗機はNG フッ素樹脂塗膜加工という表面加工のおかげで汚れは落ちやすい

一発解凍は、食洗機はNGなのですが、フッ素樹脂塗膜加工という表面加工がされているので、汚れが落ちやすく快適に使用できます。立てても収納できるので、スマートだと思います。

流水解凍と電子レンジ解凍苦手という方【解凍プレート】おすすめです

しまった！お肉等が解凍できてないから、おかずの準備ができない！というのは、うっかり者の私にとってよくあること。

解凍を早めたい時思いつくのが、流水解凍と電子レンジを使用しての解凍ですが。

これからは、一発解凍が私の強い味方になってくれそうです。

一発解凍は解凍以外にも使える

こちらの一発解凍は、解凍する時メインで使用したいと思っていますが。

• 逆に食材を冷凍する時に冷凍庫で使用すれば、冷凍時間を早めることができます《氷の結晶発生と食品へのダメージを抑えます》
• あら熱取りにも使えます《お弁当/冷蔵庫に早くしまいたいドリンクや作り置きなどのおかず/猫舌対策》

鶏もも肉を冷凍する時に使用。左は一発解凍の上に置いて、右はホーローの容器の上に置いて冷凍開始。やはり、一発解凍の上で冷凍する方が早く冷凍できました。

お弁当のあら熱取りに使用。

冷蔵庫に早くしまいたいお茶と猫舌のため少しぬるくなってから飲みたいカフェオレ。

一発解凍はいろんなことに使えて便利。これからも我が家のキッチンで活躍してくれること間違えなしです。